Shqipëri e ka nje rekordi botëror: kafenetë në raport me popullsinë. –

Nga: Aranit Muraci

Shqipëria mbetet e para në botë për numrin e madh të kafeneve në raport me popullsinë. Nuk ka ndonjë studim që mund të shpjegojë këtë fenomen.

Megjithëse mbetet arsye kryesore papunësia ose pagesa e ulët.

Sipas disa perceptimeve, kjo i bën që të rinjtë të relaksohen në vendin e tyre dhe ta shpresojnë këtë fenomen me arsyen e largimit për të punuar jashtë.

Në raport me popullsinë prej 2.87 milionë banorësh, në Shqipëri ka 640 bar-kafene për 100,000 banorë, ose 1 bar kafe për 156 persona. Krahasuar me vitin 2016 ka një rënie të lehtë të treguesit, për shkak të mbylljes së disa prej kafeneve, edhe pse mbi mbylljen e tyre ka debatet politike, duke mos gjetur arsyen e vërtetë për të shpjeguar fenomenin.

Nëse e gjithë popullsia është në të njëjtën kohë në bar-kafene dhe restorante në të gjithë vendin, ato mund të strehojnë gati 660,000 njerëz, ose një të katërtën e popullsisë. Shqipëria mbetet një nga vendet me numrin më të madh të kafeneve në botë në aspektin e popullsisë dhe vazhdon të krahasohet me Spanjën, vend që numëron rreth 45 milionë turistë në vit.

Por edhe ky biznes duket se po lëviz drejt pjekurisë. Të dhënat e fundit të INSTAT tregojnë se për herë të parë në vitet e fundit numri i bar kafe ka rënë. Ka pasur gjithsej 14,217 bar-kafene, duke kaluar një rënie prej 4%, ose në terma absolutë ka pasur 602 më pak kafe në vend në dy vitet e fundit. Kjo rënie është vërejtur për herë të parë që nga viti 2009, kur INSTAT raportoi të dhëna. Në atë kohë në vend kishte rreth 8,600 kafene, por numri i tyre u rrit me shpejtësi nga viti në vit, duke arritur një rekord në 2016, me 14,820 kafe-bar, duke kaluar një rënie të vitit vijues.

Përkundrazi, restorantet kanë rezistuar. Numri i tyre vazhdoi të rritet në 2017, duke arritur 4.097 ose 131 më shumë, pas tkurrjes që kishte shënuar vitin e kaluar.

Në total, numri i vendeve në bare dhe restorante ra me 10% në 2017 dhe kjo tendencë ka qëndruar, në krahasim me vitin e kaluar.

Hapja e kafeneve dhe kafeve ka qenë një mundësi e lehtë e biznesit për këdo pas viteve ’90. Me rreth 107,000 biznese aktive, bar-restorantet përbëjnë rreth 17% të tyre.

Rreth 13% të totalit të të punësuarve mbahen nga ky biznes, duke qenë sektori i tretë më i madh i punëdhënësve, pas tregtisë me pakicë dhe shërbimeve.

Por tani duhet të hapësh një kafe për të menduar mirë. Konkurrenca është shtuar në linjat bar-Kafe që kanë punuar në krijimin e një marke, duke tërhequr klientelën nga vendet e lagjes tradicionale.

Spanja për këtë tregues, deri tani ka rekordin në Bashkimin Evropian (BE) dhe në botë për numrin e madh të bare kafeje për banorë, me 592 bar kafe për 100 mijë banorë, ose një kafene për 169 banorë, sipas një studimi të fundit të BE.